Жульен, (в переводе июльский), из французской кулинарии.

В нашем исполнении это корзинка из песочного теста, наполненная  кусочками  курицы обжаренными в сметане с грибами. Все это  посыпается тертым , твердым сыром  с майонезом , специями и  запекается в духовке.